সরিষা ইলিশ রেসিপি
সরিষা ইলিশ রেসিপি, ধোঁয়া ওঠা ভাত কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার ইলিশের ঝোল। সরিষার তেলে রান্না করা ইলিশের ঝোল খেতে খুবই সুস্বাদু। যদি আপনি সরিষা ইলিশ রান্নার রেসিপি খুজে থাকেন তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্যেই। জেনে নিন রেসিপি।
ইলিশ মাছ- ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি- আধ কাপ
কালোজিরা- ১ চা চামচ
সরিষা বাটা-১ চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
সরিষার তেল- আধা কাপ
হলুদের গুঁড়া- পরিমাণ মতো
কাঁচামরিচ- ৪টি
প্রস্তুত প্রণালি
ইলিশ মাছ টুকরা করে লবণ ও হলুদের গুঁড়া দিয়ে মেখে রাখুন কিছুক্ষণ। প্যানে সরিষার তেল গরম করে হালকা করে ভেজে নিন মাছের টুকরো। মাছের টুকরো উঠিয়ে একই প্যানে পেঁয়াজ কালোজিরা, সরিষা বাটা ও কাঁচামরিচ দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন। এবার ভেজে রাখা ইলিশের টুকরা দিয়ে ২ কাপ ফুটন্ত পানি দিয়ে দিন। লবণ ও হলুদ দিয়ে ঢেকে দিন প্যান। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ভাতের সঙ্গে।
আমাদের রেসিপি ভালো লাগলে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না ধন্যবাদ।
সরিষা ইলিশ রেসিপি
উপকরণইলিশ মাছ- ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি- আধ কাপ
কালোজিরা- ১ চা চামচ
সরিষা বাটা-১ চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
সরিষার তেল- আধা কাপ
হলুদের গুঁড়া- পরিমাণ মতো
কাঁচামরিচ- ৪টি
প্রস্তুত প্রণালি
ইলিশ মাছ টুকরা করে লবণ ও হলুদের গুঁড়া দিয়ে মেখে রাখুন কিছুক্ষণ। প্যানে সরিষার তেল গরম করে হালকা করে ভেজে নিন মাছের টুকরো। মাছের টুকরো উঠিয়ে একই প্যানে পেঁয়াজ কালোজিরা, সরিষা বাটা ও কাঁচামরিচ দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন। এবার ভেজে রাখা ইলিশের টুকরা দিয়ে ২ কাপ ফুটন্ত পানি দিয়ে দিন। লবণ ও হলুদ দিয়ে ঢেকে দিন প্যান। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ভাতের সঙ্গে।
আমাদের রেসিপি ভালো লাগলে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না ধন্যবাদ।
