রসমালাই রেসিপি

রসমালাই রেসিপি, আজকে আমরা দেখবো কিভাবে বাড়িতেই রসমালাই তৈরী করা যায়।
প্রথমে ১ কাপ গুড়ো দুধের সাথে ১ টি ডিম আর ৩ চামচ বেকিং পাওডার আর ৩ চামচ ঘি এড করবেন।
আর ৩ চামচ ময়দা সবগুলো একসাথে ভাল করে মিশাবেন, একটু আঠালো হবে,
তারপর ১০/১৫ মিনিট রেখে দিবেন। এই ফাকে মালাই তৈরি করে নিবেন।

মালাই তৈরি করার জন্য: হাফ লিটার তরল দুধের সাথে ৯ চামচ কনডেক্স মিল্ক আর ৯ চামচ চিনি মিশাবেন, হয়ে গেলো। সাথে খাল গুটা ৪-৫ টা আর কিচমিচ। দুধের মধ্যে ১ টা বলক আসলে একদম নিভু নিভু আচে রেখে ঐ দিকে গোল গোল করে বল বানিয়ে নিবেন। যেগুলা ১০-১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছিলেন। তারপর বল বল গুলো দুধের মধ্যে ছেড়ে দিয়ে ৪-৫ মিনিট ওপেক্ষা করবেন, মোটামোটি আরও একটা ছোট করে বলক আসলেই নামিয়ে ফেলবেন। তারপর ফ্রীজে ঠান্ডা করে খাবেন।