রান্নার রেসিপি

Search This Blog

Bashmoti Kacchi

on November 08, 2019

Get link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Other Apps

Bashmoti Kacchi

বাঁশমতি কাচ্চি

Get link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

ডিম ভাজি

সকালের নাস্তায় ডিম ভাজা না থাকলে কি আর চলে, তেল গরম করে তার মধ্যে ডিম ঢেলে দিন। এবার ডিম এর উপর পেয়াজ কাটা ও মরিজ কাটার টুকরো ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিন। ব্যাস হয়ে গেল সুস্বাদু ডিম ভাজি। বিঃদ্রঃ ডিম খেলে খিদে কম লাগবে।

ইলিশ ভাজা

ইলিশ মাছ আমাদের জাতীয় মাছ। জেলেরা ছাড়া সাধারণ পাবলিক কখনোই জলজ্যান্ত ইলিশ দেখেনি। কারণ ইলিশ সুর্যের আলো দেখলেই মারা যায়। তাজা ইলিশ খেতে চাইলে চলে যেতে হবে পদ্মার পাড়ে। কম দামে ওইখানে ইলিশ পাবেন। ফুটন্ত তেলের মধ্যে ইলিশ এর টুকরো গুলো ছেড়ে দিন। ব্যাস ইলিশ ভাজা হয়ে যাবে।

রসমালাই রেসিপি

রসমালাই রেসিপি, আজকে আমরা দেখবো কিভাবে বাড়িতেই রসমালাই তৈরী করা যায়। প্রথমে ১ কাপ গুড়ো দুধের সাথে ১ টি ডিম আর ৩ চামচ বেকিং পাওডার আর ৩ চামচ ঘি এড করবেন। আর ৩ চামচ ময়দা সবগুলো একসাথে ভাল করে মিশাবেন, একটু আঠালো হবে, তারপর ১০/১৫ মিনিট রেখে দিবেন। এই ফাকে মালাই তৈরি করে নিবেন। মালাই তৈরি করার জন্য: হাফ লিটার তরল দুধের সাথে ৯ চামচ কনডেক্স মিল্ক আর ৯ চামচ চিনি মিশাবেন, হয়ে গেলো। সাথে খাল গুটা ৪-৫ টা আর কিচমিচ। দুধের মধ্যে ১ টা বলক আসলে একদম নিভু নিভু আচে রেখে ঐ দিকে গোল গোল করে বল বানিয়ে নিবেন। যেগুলা ১০-১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছিলেন। তারপর বল বল গুলো দুধের মধ্যে ছেড়ে দিয়ে ৪-৫ মিনিট ওপেক্ষা করবেন, মোটামোটি আরও একটা ছোট করে বলক আসলেই নামিয়ে ফেলবেন। তারপর ফ্রীজে ঠান্ডা করে খাবেন।

Powered by Blogger

Bashmoti Kacchi

Comments

Post a Comment